Kerst

Openingstijden, kerstmenu en reserveren

We serveren 1e en 2e kerstdag 's middags én 's avonds een drie- en viergangendiner, waarbij u de keuzes van tevoren online aan ons doorgeeft. Het menu is nog niet bekend, maar het menu van vorig jaar staat hieronder, om al een idee te krijgen. U kunt wel al online reserveren!

25 december en 26 december 2023: 
Startend vanaf 11:30 en dan tot max 16:00 uur en  
Startend vanaf 17:00 en dan tot max 22:00 uur.  

Keuze uit 3 of 4 gangen: menu nog niet bekend en de prijzen dus ook nog niet, maar ongeveer;
Voor-, hoofd- en nagerecht  +- €50,-
Voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht  +-€58
Kinderkerstmenu, tot 12 jaar  +- €30,-

U kunt (alleen) online reserveren, via de knop op onze site www.brasserieabshoven.nl. U krijgt dan meteen een bevestigingsmail. Later krijgt u een mail met daarin een link om uw menukeuzes door te geven. Aparte (dieet)wensen of allergieën kunt u aan het eind van het formulier invullen.  

U geeft uw menukeuze uiterlijk twee weken van tevoren aan ons door.

U komt met feestdagen genieten, op een unieke locatie in een oude kloosterkerk. Met een heel aparte, warme kerstsfeer en goed eten. Wij kijken ernaar uit! Komt u ook?

Om al een idee te krijgen, het menu vorig jaar:

Amuse

  • Verrassing

Voorgerecht

  • Wildbouillon | groentevariatie | gegratineerd brood | lente ui
  • Koninginnensoep | rijkelijk gevulde gebonden kippensoep | groente | selderij
  • Burrata* | parmezaanse kaas | antiboise* | basilicum | pijnboompitten
  • Trio van vis | zalmtartaar | tonijnsteak | garnalen | wasabi-crème | wakame*

Tussengerecht (optioneel)

  • Hertencarpaccio | truffelcrème | Pecorino romano kaas | geroosterde pittenmelange | rucola
  • Op hooi gerookte eendenborst | uienchutney | rode bes | radicchio-sla |walnoot
  • Trio van vis | zalmtartaar | tonijnsteak | garnalen | wasabi-crème | wakame*

Hoofdgerecht

  • Gebakken varkenshaas | bospaddenstoelen-portsaus | groentewafel | stoofpeer | groene asperges
  • Gebakken skrei-filet* | beurre blanc met saffraan | andijviestamppot | bospeen
  • Lamsschenkel langzaam gegaard | lamsjus | zoete aardappel-pompoenpuree | stoofpeer
  • Tempura* van verschillende groenten | zoete aardappel-pompoenpuree |sojasaus | zoete aardappelchips | geroosterde kikkererwten
Geserveerd met frietjes, gekruide aardappeltjes, warme groente en mayonaise

Nagerecht

  • Oreo-parfait* | bosvruchten | kiwi-munttopping | witte chocoladesnippers
  • Tiramisu| hemel op aarde-likeur | pistache | pure chocoladesnippers
  • Kaasplankje met 4 soorten kaas | vruchtenbrood | druiven | olijven | vijgenchutney

Kinderkerstmenu

  • Kinderamuse
  • Koninginnensoepje | brood | roomboter
  • Visstick of      frikandel  | frietjes | appelmoes | groente
  • Kinderdessert met chocolade    of     aardbeien