Kerst

24 december 2026
Geopend tot 16.00 uur. (Reguliere lunchkaart tot 15:30 uur)

25 december en 26 december 2026:
Drie-/viergangendiner, enkel op reservering, waarbij u de menukeuzes van tevoren aan ons doorgeeft.
Startend om 12:00 of 12:30 of 13:00 of 13:30 uur (tot max 16:30 uur) en
Startend om 17:30 of 18:00 of 18:30 of 19:00 uur (tot max 22:30 uur.)
(max 33 personen per aanvangstijd, dus vol is vol)

31 december 2026:
Geopend tot 16.00 uur. (Reguliere lunchkaart tot 15:30 uur)
1 januari 2027:
Gesloten

Hoe kunt u reserveren en hoe geeft u de menukeuzes door?

U kunt (enkel) online reserveren, via de knop op onze site www.brasserieabshoven.nl. Dan krijgt u meteen een bevestigingsmail, en LATER een mail met een link om uw menukeuze(s) in één keer aan ons door te geven.
(Als u geen mail heeft gekregen, ook niet in de spam, bel ons dan, want dan heeft u mogelijk uw e-mailadres niet juist ingevuld.)

Allergieën kunt u aan het einde op het online formulier invullen. We maken verder in principe geen uitzonderingen op het kerstmenu. Als u iets niet zou lusten, vragen we u vriendelijk, het gewoon op uw bord te laten liggen. Om met Kerst >450 gasten soepel van 3 of 4 gangen te voorzien, streven we naar zo min mogelijk uitzonderingen en aanpassingen. Dank voor uw medewerking en begrip!

U geeft uw menukeuze uiterlijk 1 december aan ons door.

Kerstmenu: klik op het plaatje (pdf)

Keuze uit 3 of 4 gangen:
Voor -, hoofd - en nagerecht € 59,00
Voor -, tussen -, hoofd - en nagerecht € 66,00
Kinderkerstmenu, tot 12 jaar € 34 ,00
Meerprijs kaasplankje €4,00

Amuse

v Verrassing

Voorgerecht Met breekbrood en boter

v Bisque d’Hommard* | gedroogde appel | saffraanschuim

v Tomatensoep Caprese | mozzarella | basilicum | pesto crostini Vega

v Zachte pompoen | peer | geitenkaascrème | gekarameliseerde walnoot Vega

Tussengerecht Optioneel

v Gepekelde zalm | lompviskaviaar | lamsoor* | kruidensaus van wei | zoetzuur

v Portobello kerststol | vulling van winterse groente en paddenstoel | huttenkäse | amandel | lamsoor* Vega

Hoofdgerecht Met frites en mayonaise

v Varkenshaas | champignonroomsaus met Madeira* | groentepalet | stoofpeer | aardappelgratin

vKnien in’t zoer | stoofpeer | spitskool | Amsterdamse uitjes | aardappelpuree

vVegetarische pastei | groene groentecurry | quorn* | kastanjechampignons | kokos Vega

Nagerecht

v Mont Blanc | meringue* | kastanjecrème | gel van mango

v Trifle* | bosvruchten | citroenbiscuit | mascarpone | chocoladecrumble

v Gevarieerd kaasplankje (+€4,-) | vruchtenbrood | olijven | vijgenchutney

Kinderkerstmenu

v Kinderamuse, verrassing

v Tomatensoepje | brood | roomboter Vega

v Varkenshaasje of Frikandel | frietjes | appelmoes | groentjes Kan Vega

v Kinder Mont Blanc | meringue | chocolademousse | aardbei

Wat is het eigenlijk voor lekkers?

* Bisque d’Hommard=klassieke Franse kreeftensoep

* Lamsoor=ziltige kruidensoort die groeit in de waddengebieden en kweldergebieden, o.a. in Nederland

* Madeira=is een versterkte wijn afkomstig van het Portugese eiland Madeira.

* Quorn=vleesvervanger op basis van gefermenteerd schimmeleiwit

* Fumet=aromatische visbouillon

* Meringue=gezoet schuim van eiwit, gedroogd in de oven

* Trifle=traditioneel Engels nagerecht opgebouwd uit kleurige laagjes

U komt met de feestdagen genieten, op een unieke locatie in een oude kloosterkerk. Met een heel aparte, warme kerstsfeer en goed eten. Wij kijken ernaar uit!